Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nin amacı güçlü akademik kadromuzla öğrencilerimizin akademik, profesyonel ve bireysel gelişimlerini eğitim süreçlerinin her aşamasında desteklemek, onların hızla değişen günümüz dünyasına uyum sağlayabilecek, uluslararası yetkinliklere sahip, iletişim ve çözüm üretme becerileri gelişmiş, analitik düşünebilen bireyler olarak mezun olmalarını sağlamaktır.
BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, sektöre dair gerekli teorik ve pratik bilgi ve becerilerin yanı sıra genel kültür ile donatılmış, uluslararası platformda rekabet edebilecek genç yönetici şef adayları yetiştirmeyi amaçlıyor.
Mezun olduğunda turizm işletmelerinde ve bu kuruluşlara hizmet veren firmalarda çalışabilir; şeflik, restoran işletmeciliği, gastronomluk, yöneticilik pozisyonlarında görev alabilirsin. BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları’nda kazanacağın güçlü donanım sayesinde uluslararası şirketlerde yeme-içme kültürü, yemek sunumu ve damak zevkinin inceliklerini bilen, mesleğin işletmecilik yönüne hâkim profesyoneller arasına katılabilirsin.
