Gastronomi ve Mutfak Sanatları

BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları, yeme-içme kültürü ve gastronominin inceliklerini mesleğin işletmecilik boyutuyla birlikte öğrenebileceğin kapsamlı bir öğretim sunuyor.

Programda, klasik Türk mutfağı ile dünya mutfaklarının değişik tatlarıyla tanışan öğrenciler, mutfak sanatlarını “yaparak öğrenme” ve yaratıcılıklarını geliştirme olanağına sahip.

Dünyada gastronomi alanında önde gelen üniversitelerle öğrenci değişim ve yaz okulu olanakları, sushi yapımından baristalığa kadar profesyonel eğitim ve sertifika programları, staj fırsatları, atölye ve etkinlikleri programın öne çıkan diğer özellikleri.

Pek çok başarıya imza atan BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları, tüm dünyadan üniversitelerin katıldığı Laureate Culinary Cup’ta iki kez altın madalya kazandı.

Program santralistanbul Kampüsü’nde ve öğretim dili İngilizce.

KONTENJAN VE PUAN BİLGİSİ

	BURS	PUAN TÜRÜ	KONTENJAN	YIL	TABAN PUAN	BAŞARI SIRASI
Gastronomi ve Mutfak Sanatları	Burslu	SÖZ	4	2019	428,3160	2330
Gastronomi ve Mutfak Sanatları	%50 İndirimli	SÖZ	10	2019	344,4610	69500
Gastronomi ve Mutfak Sanatları	%25 İndirimli	SÖZ	14	2019	265,7000	440000
Gastronomi ve Mutfak Sanatları	Ücretli	SÖZ	14	2019	240,2030	681000

Daha fazla BİLGİ için bizimle iletişime geç!

ADIN

Bu alan zorunludur.

SOYADIN

Bu alan zorunludur.

E-POSTAN

Bu alan zorunludur.

TELEFON NUMARAN

Bu alan zorunludur.

HANGİ KONUDA BİLGİ ALMAK İSTİYORSUN?

Bu alan zorunludur.

İstanbul Bilgi Üniversitesi tarafından Öğrenci Adaylarının Kişisel Verilerinin İşlenmesine İlişkin Aydınlatma Metni’ni okudum ve anladım.

İNGİLİZCE HAZIRLIK PROGRAMI

BURSLAR / ÜCRETLER

ÇİFT ANADAL / YAN DAL HAKKINDA

DERS PROGRAMI

BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları'ndayken...

Doç. Dr. Yaşar Birol Saygı

Dünyada hızla gelişen turizm sektörünün ihtiyaçlarını bilerek, yenilikçi bir yaklaşımla çözüm üretebilmek ve bunları yaparken bilimsel yöntemlerin aydınlatıcı gücünü kullanmak Yüksekokulumuz’un hedefleri arasındadır.

Dr. Öğr. Dilistan Shipman

Gastronomi ve mutfak kültürü alanları, dünyada olduğu gibi Türkiye’de de giderek profesyonelleşmektedir. Gastronomi, artık salt bir meslekten öte bir “sanat dalı” olarak kabul edilmektedir. Yeme ve içme uzmanları, insanlara sadece güzel tatlar değil, aynı zamanda güzel zaman ve keyifli bir yemek deneyimi de sunmaktadır. BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, sektöre dair gerekli teorik ve pratik bilgi ve becerilerin yanı sıra genel kültür ile donatılmış, uluslararası platformda rekabet edebilecek genç yönetici şef adayları yetiştirmeyi amaçlıyor.

AKADEMİK KADRO